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Unser Weingut

Moderne Kellertechnik und überliefertes Qualitätsdenken für beste Weine

Bis in das Jahr 1500 reicht die Tradition unserer Familie einen guten Wein zu machen. Dieser Erfahrungsschatz sowie die ständige Modernisierung unseres Betriebes garantieren hochwertige und charaktervolle Weiß- und Rotweine der Rebsorten Riesling, Blauer Spätburgunder, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder und Weißer Burgunder.

Vom Rebanbau bis zur Gutsabfüllung liegt die Pflege der Weine allein in unseren Händen. Unser Betrieb umfasst eine Rebfläche von 5,5 Hektar, überwiegend in Steil- und Terrassenlagen, seit 2010 auch im Calmont, der steilsten Weinlage Europas. Hier betreiben wir umweltschonenden Weinanbau.

Um die besondere Qualität unserer Weine zu garantieren, achten wir bereits im Weinberg durch bewusst grosszügigen Rebschnitt auf kleinere und somit hochwertigere Erträge. Ist das Lesegut zu Hause, wird es in unserer modernen Weinpresse schnell und behutsam gepresst. Das temperaturgesteuerte Gärverfahren mit anschließender Reifezeit im Edelstahltank oder Holzfass lässt edle, fruchtige Weine mit viel Körper entstehen.

Erleben Sie unsere Leidenschaft für den Wein und entdecken Sie unser reichhaltiges Angebot im gastlichen Ambiente unseres Gutshofs.


Im „Bullesje“

In früheren Zeiten, so ungefähr bis ins 18. Jahrhundert, war dieser Raum nicht sonderlich begehrt – hier war das „Bullesje von Ediger“ also das Gefängnis und manch ein kleiner oder großer Ganove verbrachte hier Tage und Nächte bei Brot und Wasser. Heute lagert hier edler Wein. Wie sich die Zeiten doch manchmal auch zum Guten ändern!

 

  Gutshof Zenz  •  Hochstraße 29  •  56814 Ediger-Eller  •  Tel. 02675/384  •  www.gutshof-zenz.de